材料 （4人分）
■ 食材
鶏もも肉 1枚
にんじん 1本
たけのこ(水煮) 1本
レンコン 小1節
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1枚
干し椎茸 3枚
冷凍里芋 200g
■ 調味料
サラダ油 大さじ2
和風だし 小さじ1
醤油 50ml
砂糖 大さじ4
料理酒 200ml
みりん 200ml
材料
鶏モモ肉 1枚(250g位)
干し椎茸 5〜6枚
椎茸の戻し汁 1カップ
人参 1本
里芋 300g
レンコン 200g
タケノコ 200g
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1枚
★砂糖 大さじ3
★塩 小さじ1
★醤油 大さじ4
★みりん 大さじ1
材料 （3〜4人分）
鶏もも肉（唐揚げ用） 280g
たけのこの水煮 150g
にんじん 1本（130g）
しいたけ 6～8個
こんにゃく（アク抜き不要のもの） 1枚（220g）
絹さや（筋を除く） 10本
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
■ A
水 250ml
めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ4
材料
鶏もも肉 1枚
こんにゃく 1枚
ごぼう 細2本
れんこん 小さめ2節
酢を入れた水あく抜き用 ボウル1杯
しいたけ 1パック
人参 1本
里芋 5個
ごま油 大さじ2
水 ４カップ
だしの素 大さじ1強
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3と1/2
醤油 大さじ4
材料
鶏もも肉(コマ切り) 200g
里芋 7～8個
にんじん 中1本
れんこん 100g
こんにゃく 1枚
しいたけ 3枚
サラダ油(炒め用) 適量
●水 カップ3
●だし粉 小さじ2
●砂糖 大さじ3
●みりん 大さじ3
●醤油 大さじ3
材料 （4人分）
人参 1本
ごぼう 1/2本
れんこん 1節
里芋 3個
干し椎茸 4枚
こんにゃく 100~150g
鶏肉 1/2枚
☆だし 1.5カップ（300ml）
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆塩 少々
材料 （6人～8人分）
鶏もも肉（一口大に切る） 1枚（300g）
キャノーラ油 小さじ2
こんにゃく 1枚（250g）
人参（乱切り） 1本（150g）
れんこん（乱切り） 1/2節（200g）
ごぼう（乱切り） 1/2本（90g）
干し椎茸（200mlの水で戻す） 4個
里芋 4個（325g）
絹さや（塩茹でする） 12枚
■ 合わせ調味液
干し椎茸の戻し汁 180g
今代司酒造 贅沢 お米のだし 150ml
しょう油 大さじ4
贅沢 だしの蜜 大さじ3
https://cookpad.com/recipe/5951772
材料
鶏もも肉 １枚(２５０ｇ位)
里芋 ４００ｇ
ごぼう １本
にんじん １本
レンコン ３００ｇ
干し椎茸 ５枚
こんにゃく １枚
茹でたけのこ １個(１５０ｇ位)
ごま油 大さじ１
■ 調味料
椎茸の戻し汁 ２００ｃｃ
しょうゆ １００ｃｃ
酒 ６０ｃｃ
みりん 大さじ２
きび砂糖 大さじ１
材料 （4人分）
鶏モモ肉 300g
にんじん 1本
しいたけ 4枚
ごぼう 小1本
レンコン 160g
里芋 小6〜7個
こんにゃく 160g
生姜 1かけ
だし汁(濃いめ) 1/2カップ
お醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
めんつゆ 小さじ1
酒 適量
材料 （4人分）
鶏もも肉 1枚
れんこん 1節（小さめ）
にんじん 1/2本
こんにゃく 1枚（150g）
干ししいたけ 2枚
絹さや 4枚
水+干ししいたけの戻し汁 300ml
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
しょうゆ 小さじ1/2
材料
茹でたタケノコ 200g
人参 1/2本
大根 5cm
シイタケ 5～6個
ちくわ 2～3本
スナップエンドウ 2～3本
鶏肉 150g
酒、みりん、醤油 各大さじ3
甘麹 大さじ2
水 200ml
ごま油 少々
