フライパンと蓋があれば、あとは材料を入れて蒸すだけ。野菜は甘味を増し、お肉お魚ふっくら美味し。まあ楽ちんな蒸し料理！
フライパンで蒸すコツ
◎蓋をする。
◎全部が同じタイミングで火が入るように具材を切る。
◎火を通し過ぎない。
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漬け魚で作れば、味を付ける必要無し。
【材料】2人分
漬け魚 2切
カット野菜orもやし 1～2袋（※）
水 100ml
オリーブオイル 大さじ2
※カット野菜は、サラダ用ではなく野菜炒め用のミックスがオススメ。野菜たっぷりで食べたい人は2袋使うと良い。自分で野菜を切って使うのももちろんOK！
レシピはこちら
https://joshi-spa.jp/762714
市販の焼売を蒸すのに一工夫
材 料（4人分）
焼売（市販チルド使用）12粒
緑豆もやし1袋
ニラ1/5束程
塩・胡椒少々
水50ｃｃ
＊ポン酢適量
＊辛子適宜
蒸したら市販のタレでいただきます。
材料4～5人分
牛肉(または豚肉)(しゃぶしゃぶ用)400g
A
もやし1袋(200ｇ)
水菜1束
レタス1/2個
にんじん1/4本
水100ml
エバラしゃぶしゃぶごまだれ適量
レシピはこちら
https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe2671.php
ポン酢でいただきます。（要は汁気の少ない鍋です）
材 料（2人分）
白菜1/6〜/1/4個
ねぎ1〜2本
えのき1袋
お好みの野菜(人参、玉葱、もやし等)ひとつかみ〜
豚肉又は牛肉300g程度
だしの素1パック(2.5g)
ポン酢適量
バターポン酢味
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
キャベツ…1/8個
にんじん…小１本(約100g)
しいたけ…４〜５枚
玉ねぎ…1/4個
ポン酢じょうゆ…適量
・塩、こしょう、酒、バター
手作り中華ダレでいただきます。
材料2人分
キャベツ 1/4玉(530g)
豚バラ薄切り肉 100g
A酒 大さじ2
A塩 ふたつまみ
B醤油・米酢・砂糖・いりごま(白) 大さじ1
Bごま油 小さじ1
B 生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り) 10g
おかずになる！あさりの酒蒸し
材料（２人分）
あさり２５０ｇ
春キャベツ３枚
春雨 (５０ｇ)１／２袋
顆粒だしの素２ｇ
にんにく１片
しょうが１片
酒大さじ２
小ねぎ (小口切り)適量
あさりの出汁と塩分で味付け楽ちん。
材料2人分
あさり（砂抜き済） 250ｇ
ブロッコリー 100ｇ
まいたけ 1/2パック（50ｇ）
プチトマト 8個（80ｇ）
オリーブオイル 大さじ１
にんにく １片
白ワイン（酒） 50cc
塩こしょう 適宜
お肉に下味を付けて野菜の上にのせて蒸します。
材料（４人分）
牛肉（焼肉用）280ｇ（モモ肉）
もやし400ｇ
酒１/4カップ
葉ねぎ適宜
A
にんにくすりおろし１片分
しょうがすりおろし１片分
醤油大さじ2
酒大さじ2
下味をつけた鶏肉と色とりどりの野菜。
材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
じゃがいも 2個
にんじん 小1本
いんげん 16本
レモン 1/4個
トマト 大1個
オリーブオイル 大さじ2
A塩小さじ1/2
A黒こしょう 小さじ1/4
Aカレー粉 小さじ1
Aジンジャーパウダー 小さじ1/2
香菜（みじん切り） 大さじ1
パセリ（みじん切り） 大さじ1
水 1/4カップ
