スイスの国民食ともいわれるポテトのパンケーキ「レシュティ」
もともとはベルン州の農民が朝食として食べていたものが始まりという説もあるが、今ではスイス全土で食べられる定番の料理となっている
主にドイツ語圏の定番料理で付け合わせとしてもメインとしてもよく食べます。山岳レストランの基本メニューでもあります。
お好みで目玉焼きやチーズをのせたり、ベーコンや玉ねぎを混ぜたりとバリエーションがある。
ブランチやおつまみ、サイドディッシュにも最適
お好みでベーコン、ガーリックパウダー(又はにんにくの微塵切り)、ハーブ(バジル、オレガノ、ローズマリー、パセリ、イタリアンハーブミックス等)を混ぜても美味しい。
★↓新じゃがで作ろう「レシュティ」レシピ
ジャガイモのレシュティ
ジャガイモ 大き目のもの 3個
チーズ 適量
バター 適量
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
レシュティ・Rösti ハッシュドポテト
外はカリカリで最高に美味しい
ドイツ語圏レシピ✿レシュティ
コンガリ焼いたジャガイモの素朴な美味しさがやみつき
スイス郷土料理レシュティ
材料:2人分 調理時間:15分
・じゃがいも(大) — 1個
・卵 — 2個
・塩こしょう — 少々
・GABANパプリカ<パウダー> — 3~4振り
・パセリ(みじん切り) — 適量
・オリーブオイル — 大さじ1
・バター — 10g
作り方は↓
http://pokapokabiyori.net/R%C3%B6sti-potato-pancake#howto
カリカリに焼けたじゃがいもと、バターの香りと、半熟の目玉焼きが絡まって 絶妙です~
簡単レシュティ (ジャガイモのハッシュ)
チーズ入りとても美味しい~作り方もとても参考に♡素敵レシピ有難う
レシュティ ~スイス風ハッシュポテト~
材料 (1枚分)
じゃがいも(メークイン)2個(約300g)
バター 大さじ1(12g)
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
とっても美味しく出来ました!子供達パクパク食べて完食です!
スイスの定番料理「レシュティ」で最高の朝食タイム♪