▼人参きんぴら
材料
1.人参 1本
2.白だし(濃縮タイプ) 小さじ1
3.砂糖 小さじ1/2
4.塩 ひとつまみ
5.ごま油 適量
6.すりごま 適量
白だしをつかうのでとっても簡単!醤油を使うよりも色がきれいに仕上がります♪
▼人参とゆで卵のサラダ
材 料(2~3人分)
にんじん
中1本
たまご
L1個
☆オリーブオイル
大さじ1.5
☆レモン汁
小さじ1
☆塩・こしょう
適量
にんじんがまろやかな味になります。カラフルなサラダです♪
▼やみつきフライドにんじん
<材料>(2人分ぐらい)
●にんじん・・・・小1本
A醤油・・・・大さじ1ぐらい
A酒・・・・・大さじ半分ぐらい
Aゴマ油・・・・小さじ1ぐらい
Aチューブのおろしにんにく・・・・・びゅーっと1cmほど
Aチューブのおろししょうが・・・・・・びゅーっと1cmほど
●片栗粉・・・・・適量
●塩こしょう・・・・・適量
名前は変ですけど、オススメです。にんじんの天ぷらとか素揚げはしたことあるんですが下味をつけて揚げてみたら、めっちゃ美味しくて。
ゴボウスティックとかオニオンリングみたいに、止まらない味になりました。
▼キャロットゼリー
1.人参 1本(200g)
2.水 200cc
3.レモン汁 大さじ2
4.砂糖 大さじ3
5.蜂蜜 大さじ1
6.粉ゼラチン 5g
擦り卸した人参を丸ごと使って作るゼリーです
▼人参の味噌いため
材 料(5人分)
にんじん
大1本
☆みそ(出汁入り)
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆おろし生姜 or 刻み生姜
1/2片分
塩
少々
黒胡麻
適量
にんじんを歯ごたえが残る程度に炒め、お味噌と生姜で味付けました。
▼くるみ入り人参ガレット
人参
100g(1/2本)
じゃが芋
中1個
くるみ
20g
ドライパセリ(生の場合はみじん切り)
小さじ1~お好みで
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
溶けるチーズ
大さじ2
レシピ
http://gakkou-kyushoku-gohan.jp/recipe/detail.php?recipe_id=10178
▼人参丸ごと1本!野菜充実メンチカツ
1.豚挽き肉 200g
2.人参(摩り下ろし) 1本
3.キャベツ(みじん切り) 3枚
4.にんにく(摩り下ろし) 小さめ1かけ(1/2個でも)
5.醤油 小さじ1
6.塩コショウ 少々
7.付け合せの野菜(キャベツの千切り&プチトマト) 各適量
8.■小麦粉→溶き卵→パン粉
▼人参ポタージュ
材 料(2~3人分)
ニンジン
1本
タマネギ
1/2個
水
100cc
牛乳
200cc
コンソメの素
小さじ2
バター
大さじ1/2くらい
塩・コショウ
少々
▼人参ピラフ