ホットケーキミックス（ＨＭ）でつくる、簡単ピザ（まいたけとソーセージ）
材料
ホットケーキミックス・・・200g
水・・・50g
プレーンヨーグルト・・・30g
☆具材(アレンジokです)
ソーセージ・・・4本
ピーマン・・・1個
まいたけ・・・60g
塩・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1
ケチャップ・・・30g
しょうゆ・・・小さじ1/2ほど(ケチャップの味によって加減します)
スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・3～4枚
マヨネーズ・・・適量（好みで）
薄力粉(生地をのばすときの打ち粉用)・・・適量(大さじ1ほど)
ホットケーキミックスを使って作ることのできる、簡単ピザです。忙しいときにパパッとオーブントースターで焼くことができます。
鶏とまいたけの甘辛バター混ぜごはん
材料
・温かいごはん ・・・お茶碗多め２杯（３５０～３７０g）
・鶏もも肉 ・・・１００g
・まいたけ ・・・１００g
☆酒、みりん、しょうゆ ・・・各大さじ２
☆粗挽き黒こしょう ・・・小さじ1/4弱
・バター ・・・５g
・青ねぎ小口切り ・・・適量
甘辛い味付けの中に、粗挽き黒こしょうでピリっとパンチをきかせ、バターを少し入れてコクを出しました。鶏肉が良い味を出してくれます。まいたけの風味も抜群。
まいたけと貝割れ菜のごま酢あえ
材料
まいたけ 1パック
貝割れ菜 1/4パック
市販のポン酢しょうゆ 大さじ2～3
白すりごま 大さじ3
白いりごま 適宜
ごま油
まいたけをチンすれば、あっという間に完成。
たっぷりのごまで風味よく仕上げて。
鶏肉とまいたけ･ほうれん草のごまみそ和え
鶏肉とまいたけをこんがり焼いて、茹でたほうれん草と特製ごまみそだれでサッとフライパンで和えただけの超簡単料理★鶏肉とまいたけ、ほうれん草の組み合わせが絶妙ー
材料
・鶏ムネ肉・・・・・・・150g
・まいたけ・・・・・・・1/2パック（約50ｇ）
・ほうれん草・・・・・1/2束（約100ｇ）
･サラダ油・・・・・・・適量
ごまみそだれ
・みそ・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・大さじ1/2
・水・・・・・・・大さじ1/2
・すりごま・・・大さじ1～2
豆腐とまいたけのチャンプルー
材料
木綿豆腐 1丁（約300g）
まいたけ 1パック
豚バラ薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
もやし 100g
にんにく 1かけ
削り節 10g
万能ねぎ 2～3本
塩 粗びき黒こしょう ごま油 しょうゆ
豆腐をこんがり焼いてから具と炒め合わせると味がぼやけません。削り節は2回に分けて加え、風味よく仕上げて。
まいたけの肉巻きフライ
材料
まいたけ、白まいたけ 各2パック（約400g）
豚ロース薄切り肉 16枚（約200g）
黒いりごま 大さじ1と1/2
レモンのくし形切り 適宜
小麦粉 パン粉 塩 揚げ油
好みのソース
まいたけを豚肉で巻いた、うまみと食べごたえのあるフライ。黒ごまパン粉が香ばしい！
まいたけのスパゲッティ
材料
スパゲッティ…160g
まいたけ…1/2パック
ベーコン…２～３枚
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
固形スープの素…1/2個
パセリのみじん切り…適宜
・バター、こしょう、塩、しょうゆ
まいたけの卵とじ
材料
まいたけ…１パック
卵…２個
万能ねぎの小口切り…適宜
めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…１カッ
まいたけの天ぷら
材料
まいたけ…１パック
ころも（溶き卵1/4個分、冷水1/2カップ、小麦粉1/2カップ）
・小麦粉、揚げ油、塩
鮭とまいたけの揚げだし風
材料
生鮭の切り身 2切れ
まいたけ 1パック
大根おろし 200g
万能ねぎの小口切り 2～3本分
しょうがのすりおろし 1かけ分
削り節 1パック（約3g）
つゆ
しょうゆ、みりん 各大さじ2
だし汁 2/3カップ
片栗粉 サラダ油
旬の鮭とまいたけを香ばしく焼いて、大根おろしとだしつゆでさっぱりといただきます。
