塩漬け豆腐…楽しみだよ～！
豆腐は醤油とかつお節をのせた冷奴で食べまくったから、そろそろ別の味に出会いたい
普通の木綿豆腐なのに、お塩の力で味も食感もチーズみたいに変身しちゃう!?
食感がチーズのような感じ…
基本の作り方も簡単ですよ！
キッチンタオルはきちんと厚めのものを使い豆腐1丁に対して、塩は小さじ1/2程度にとどめておくことをおすすめします！
塩をまぶしたお豆腐を、二重にしたキッチンペーパーに包みタッパ―に入れたら、ちゃんと蓋をして冷蔵庫へ。
塩漬け豆腐は豆腐の周りに塩をすりつけて、キッチンペーパーでくるんで元の容器に入れて半日ほどおく
・半日以上置くと、お豆腐から水がでます。
・新しいキッチンペーパーに包み直したら、もう一度タッパ―の蓋をして更に半日、冷蔵庫へ。
安くて栄養満点のお豆腐を塩だけで絶品に変身させられる塩漬けです。
材 料
豆腐(木綿はしっかり、絹はプルプル) 1/2丁
塩 小さじ1
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030005987
濃厚、豆腐の塩漬け「塩豆腐」
豆腐にしっかり塩味がきいている場合は、バジルペーストやタレに塩分は入れなくて大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/1129961
▼アレンジしてみると色々できちゃうんです！豆腐がランクアップ▼
オリーブオイルやごま油を足してみてね～
トッピングでラー油だったりオリーブオイル…生姜ごま油など……なんでも合います
