寒い季節になると食べてしまいたくなるもの。

“中華まん”

この時期、コンビニのレジの横でほっかほかと蒸気で温められた姿が見た目にも温かい肉まん・あんまん。ちょっと小腹がすいたときやお土産代わりにも便利ですよね。

今回、そんなあんまんに、ちょっと不思議な噂を聞きつけました。それが、「あんまん」はバターで焼いた方がおいしい説。

あんまんを溶かしバターでカリッと焼きあげる「バター焼きあんまん」がネットで大絶賛されているとご存知ですか？

人生がダメになるほどおいしい「あんまん」の食べ方が、Twitterで話題になっています。あんまんをバターで焼くというレシピなのですが、これは絶対うまい（確信）。

バターが入ったことによって、かなりスイーツ寄りになっているから、コーヒーや紅茶にもあいそう。バターの塩気が、甘さを引き立てて、味のバランスが良くなっているのかも。

表面はカリっ、ふわっとして、あんがトロっとします。絶妙なバランス。これはハマりそうです。

バターの香り、あんの甘い香り、そのコンビネーションは最強です。気づいたらぺろりと平らげて「もう一個焼こうかな…」なんて思ってしまっている自分に気づくかも！？

レシピを紹介したのは、コンビニの中華まんがまろやかに擬人化したというあんまんまん（@ammnjp）さん。LINEスタンプ第2弾が好評発売中というゆるキャラです。

あんまんまんは、命が宿った中華まんたちとコンビニ店員さんの日常を描く4コママンガのキャラクター。コロンとしたフォルムがとってもキュートですね。

きっかけは、こちらのツイート。あんまんをそのまま食べずに、バターを熱したフライパンで焼くと人生がダメになるほどおいしいというもの。ひらがなだらけのツイートに、まるっとした謎のキャラクター……つっこみどころしかないですね。

ポイントはバターが溶けてすぐにあんまんを入れるのではなく、バターを熱したときの泡が大きな状態から小さくなり、消えた瞬間にあんまんを入れること。このタイミングを逃さないようにしましょう。

両面、焼き色がつくまでバターでゆっくり焼くのがコツで、蒸しあがった温かい状態を両手の平で少しつぶし、平たくして焼く必要があるとのこと。なるほど。

しっかりと焼き付けた皮はカリカリパリパリ！ひと口頬張れば、香ばしい皮、もちもちとした内側の皮からバターがじゅわっとあふれ出します。あんの風味と濃厚なバターの香りがひとつになって、一気に鼻を抜けていきます。