１・モッツァレラを買ってくる　２・めんつゆに漬ける　たったこの２工程だけで、「どうしてこういう味になるの？」とびっくりするおつまみができたのです！

漬け込んだモッツァレラは旨味がギュッと染み渡り、食感もモッチモチ。そのまま食べても美味しいそうですが、万能ネギやしらす・ゴマ油などと和えるなど、アレンジを加えても◎。

味はと言うと、とてもただの卵の黄身とは思えない高級感、幸せ感、手のかかった感。味はとっても濃いのでこれ一つで、ご飯一杯いけてしまうな。めんつゆはリーズナブルなので、これはリピートしてもコストには響かなそう。

熱々のご飯の上に乗せても、釜揚げうどんの上に乗せてもとっても美味しです。卵黄めんつゆ漬けはいろんなレシピに使えます。

作り方も簡単で、めんつゆで漬けダレを作ったら、カットしたアボカドを加えて冷蔵庫で一晩漬け込むだけなんだとか。

朝を迎えたころには、アボカドにめんつゆがしみ込んで、ご飯との相性も抜群だそうです。

めんつゆがしっかりと染み込んだアボカドは、アボカド特有の青臭さが抜けてとってもおいしいです。香ばしいごま油の香りとねっとりとした食感もたまりません……！

「サーモン」と「めんつゆ」の相性は抜群だと話題になっているようです。サーモンのめんつゆ漬けとはその名前の通りで、 サーモンに「めんつゆ」をからめたものです。

サーモンの刺身を「めんつゆ」と「ごま油」に漬けるだけで、超ハイスペックな「飯の友」になるらしいのだ。

「冷蔵庫に入れない野菜」、「野菜の保管方法」も気を付けましょう！
野菜は育った環境に近い環境で保存することが大切です。そのため原産地が熱帯や亜熱帯地方の野菜は、やはり低温環境に弱く冷蔵障害を起こしやすいことから冷蔵庫が向かないといわれています。里いも、なす、きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、じゃがいもなどは10〜14℃の保存温度が最適ですので、冷蔵庫保存は避けましょう。
ただし、野菜はカットするとエチレン（老化植物ホルモン）が発生しやすくなります。ですからカットした後はラップをしたり、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する方が良いでしょう。
●該当する野菜たち
【 夏野菜 】 きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、なす
【 秋野菜 】 じゃがいも、玉ねぎ、さつまいも、里いも

ギーとは？
新鮮な牛乳を加熱した後,発酵させ（インド製ヨーグルトでカード又はダヒーと呼ばれる）、このヨーグルトを撹拌して作った発酵バターを火にかけ煮立たせ、水分、糖分、タンパク質や不純物が取り除かれた純度の高い溶かしバターです。

クミンの効能や効果

クミンには、食欲増進や消化促進、抗がん作用などがあるとされています。また、胃痛や腹痛などにも効果があるようです。さらに、近年の研究でクミンにはダイエット効果があるということが報告されています。これは、クミンに含まれる植物ステロールによって、コレステロール値や体脂肪が減少していることによるものとされています。