マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風
デパ地下の「根菜の酢豚」をアレンジ。フライパンでカリッと焼き、甘酢しょうゆを絡めます 。
●材料 （3人分）
さつまいも（小）…1本（200g～）
れんこん…1節（150g～）
醤油・砂糖…各大さじ2
酢…大さじ1
ごま（仕上げ用）…たっぷり
片栗粉… 適量
とり肉と根菜の揚げびたし
ポン酢＋だし汁の即席だれで
●材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
酒…大さじ１
おろししょうが、しょうゆ…各小さじ１
さつまいも…１本
ごぼう…1/2本
貝割れ菜…1/2パック
だし汁…1/2カップ
ポン酢じょうゆ…1/4カップ
サラダ油、片栗粉
*ほっこり* さつま芋のそぼろあん
とろ～りそぼろあんとさつまいもの優しい煮物です。ほっこり癒されます♡
●材料 （２～４人分）
さつまいも…中１本(250~300g)
豚挽き肉(鶏挽き肉でもOK)…１００ｇ
サラダ油…小さじ１
水…３００㏄
鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ１
砂糖…大さじ１/２～１
酒…大さじ１
醤油…大さじ１
オイスターソース… 小さじ１
おろし生姜…小さじ１/２～１
片栗粉・水各 …小さじ２
春菊とさつまいもの豚かき揚げ
揚げたて、サクサクの食感を楽しんで
●材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
春菊…1/2わ(約100g)
さつまいも…1/3本
小麦粉、冷水…各大さじ４
しょうゆ、小麦粉、サラダ油、塩
◆さつまいもと豚肉の甘辛炒め◆
大好きなさつまいもをご飯のおかずにしたくて甘辛く炒めてみました。豚バラ肉との相性もバッチリです♫
●材料 （３～４人分）
さつまいも…１本(約300ｇ)
豚バラ肉(薄切り 又はしゃぶしゃぶ用)…１００ｇ
醤油…大さじ２
砂糖…小さじ１～２
和風だしの素(顆粒)… 小さじ１/２
片栗粉… 小さじ１
水…大さじ２
お惣菜・再現！★サツマイモ・甘露煮
お芋の重さで味付け ⇒ 失敗無し！
《セブンイレブン》の再現レシピ！？
●材料
サツマイモ…好きなだけ
水…ひたひた
みりん・砂糖さつま芋100gにつき…各大さじ1
醤油さつま芋100ｇにつき…小さじ1/2
さつまいもとツナのマスタード蒸し
さつまいもとこんにゃくには食物繊維が豊富
●材料（２人分）
ツナ缶(ノンオイル)…小1/2缶(約40g)
さつまいも…1/3本(約70g)
にんじん…２cm(約40g)
つきこんにゃく(アク抜きしたもの)…約80g
しょうゆ…大さじ1/2
粒マスタード…小さじ１
水…大さじ１
さつまいものバター焼き
スティック形だから食べ易くお子様にも◎お砂糖少しからめて甘じょっぱくて美味
●材料 （約３人分）
さつまいも…１本(約２５０ｇ)
バター…１５～２０ｇ
塩・コショー…適量
砂糖…大さじ１/２～
簡単おかず☆さつまいものレモンバター炒め
薩摩芋の甘みとバター醤油のしょっぱいバランスにレモンの風味♪お弁当にも♪
●材料
さつまいも…1本（150g）
バター…大さじ1
レモン汁(ポッカレモン)…小さじ1～2
醤油…小さじ2
塩…少々
さつまいものハニークリームチーズ
子どもも大好きな味！
●材料（４人分）
さつまいも…300g
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2
クリームチーズ(固形)…2個(約36g)
はちみつ…小さじ2
粗びき黒こしょう…少々
ツナとさつまいものマッシュサラダ
●材料（２人分）
ツナ缶…1/2缶(約40g)
さつまいも…1/2本(約200g)
くるみ(粗く砕いたもの)…20g
プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ2
揚げない大学いも
砂糖も使わない！
●材料（４人分）
さつまいも…2本
黒いりごま…小さじ1
しょうゆ、みりん…各大さじ1
酒、ごま油
さつま芋の胡麻キンピラ
砂糖醤油が甘辛くって胡麻の風味が香ばしい♪ほんのり香るバターも良い仕事してます★いつも作りながら ついパクパクと食べてしまう お気に入りの一品です。＾ｍ＾☆
●材料 （２人分）
さつま芋…中くらいの１本
黒胡麻…好きなだけ
醤油…大さじ1
三温糖 …大さじ1
バター…1かけ
鮭とさつまいものクリーム煮
バターと小麦粉のとろみづけでまろやかさ満点
●材料（２人分）
生鮭…2切れ
牛乳…１ 1/4カップ
粉チーズ…大さじ１ 1/2
さつまいも…小1本(約150g)
パセリのみじん切り…小さじ1
塩、バター、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
さつまいものマスタードサラダ
粒マスタードのピリッとした辛みで、甘すぎないサラダ。
●材料 （2～3人分）
さつまいも…250ｇ
ベーコン…3枚
マヨネーズ…大さじ1と1/2
粒マスタード…大さじ1
しょうゆ…少々
塩、黒こしょう…適量
