覚えておきたい!簡単で美味しい【ガトーショコラ】レシピ(ベスト10)


材料(18・21cmの丸型)
型のサイズ(18cm)(21cm)
チョコレート 100g 150g
無塩バター 60g 90g
○卵 3個 4・1/2個
○砂糖(半量に分けて使う) 120g 180g
生クリーム 40g 60g
◆薄力粉 20g 30g
◆純ココア 50g 75g
■ 粉砂糖
https://cookpad.com/recipe/278251

濃厚なのに生地はしっとりホロホロと口どけの良いケーキです。

材料(18×8×H5cmパウンド型)
お好みの板チョコ 200g
生クリーム 100g
溶き卵(M)常温 2個分
薄力粉 大さじ1
※粉糖(溶けないタイプ) 少々
https://cookpad.com/recipe/3654102

材料(15㎝丸型)
チョコレート(板チョコでOK) 100g
バター 50g
生クリーム(植物性でOK) 50cc
卵 2個
砂糖 70g
薄力粉 30g
純(無糖)ココア 30g
(飾り用)粉砂糖 適量(お好みで)
https://cookpad.com/recipe/1004745

面倒なメレンゲ作り無しでも美味しく濃厚なガトーショコラができます♪

材料(8人分/20cmパウンド型1本分)
無塩バター 100g
チョコレート(固形) 200g
卵 3個
生クリーム 70ml
https://cookpad.com/recipe/3395366

簡単、手軽に、本格的な味を。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪

材料 (5合炊き炊飯器の場合です*3合炊き炊飯器の場合はかなり膨らむので、材料半分で作って下さい。★ケーキモードがあれば一応そちらで焼いて下さい)
卵 2~4個
(板)チョコ 200g 程度
生クリーム (脂肪分35%程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc)
ホットケーキミックス 40~50g程度
洋酒(お好みで)(生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。)
https://cookpad.com/recipe/1368069

表面がサクッとしたショコラクラシックとは違い、口溶けや滑らかさを追求したしっとり系のガトーショコラです。炊飯器で簡単に♪

材料(18cmパウンド型1個分)
絹ごし豆腐 240g
☆板チョコ 1枚(55g)
☆豆乳(または牛乳) 大さじ1
卵 1個
砂糖 50g
蜂蜜 大さじ2
バニラエッセンス(ラム酒でも◎) 少々
★小麦粉 30g
★片栗粉 10g
★純ココア 20g
■ 仕上げ用
純ココア 適宜
https://cookpad.com/recipe/2618371

主な材料は豆腐。バター不使用でヘルシーなのに、ビターでとってもしっとり本格的な濃厚ガトーショコラが完成。

材料 (16〜18cm丸型、またはスクエア型1台分。パウンド型やココットなどでもOK。)
■【液体類】
絹ごし豆腐(ザルにあけて水気をきる)1/2丁(150g)
豆乳(またはココナッツミルク)1/2カップ
きび砂糖(または甜菜糖)3/4カップ
菜種油など好みのオイル 1/4カップ
自然塩 ひとつまみ
バニラエッセンス、またはバニラエキストラクト 5ふりぐらい(エキストラクトの場合は小さじ2)

■【粉類】
薄力粉(または米粉でもOK)1カップ
ココアパウダー 1/2カップ
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 小さじ1
好みで刻んだクルミやアーモンドを混ぜても。 ひとつかみ
https://cookpad.com/recipe/3652529

材料(直径5cmのマフィンカップ4つ分)
卵 2つ
板チョコ(ミルク) 200g
無塩バター 40g
砂糖 大さじ2
薄力粉 大さじ2
粉砂糖(仕上げ用) 適量
https://cookpad.com/recipe/3684129

卵、別立てしません❤生クリーム、ココアもいりません❤シンプルな材料で簡単に。

材料(15cm丸型など)
バター 60g
甘味料 砂糖の甘さに換算して80~100g
純ココア 40g
超微粉おからパウダー 大さじ1
生クリーム 100cc
とき卵 3個
洋酒 大さじ1
https://cookpad.com/recipe/4296529

小麦粉なし、チョコを溶かす手間もなし!混ぜて焼くだけ、しっとりなめらかで生チョコのようなガトーショコラです。

材料 (直径12cm丸型 [18cmの場合は2倍量])
ホワイトチョコ 50g
牛乳 30cc
バター(常温)40g
卵黄 2個
砂糖 70g
薄力粉 15g
抹茶 20g
卵白 40g
■【仕上げ用】
紛糖、抹茶、生クリーム 好みで
https://cookpad.com/recipe/496170

焼く時は湯煎焼きにした方がしっとりします。 生クリームを添えて一緒に食べると、より美味しくいただけます♪