きゅうりだけのサンドイッチを初めて食べた時は、衝撃でした。

不安になるほどのシンプルさだ。だってキュウリだけだよ!?　いや……しかし、ここは英国貴族の舌を信じたい。

スッキリした酸味がきいたキュウリ、そしてまろやかなバターがシュワシュワッとお口のなかで渾然一体となっていく

英国では気候的にきゅうりの栽培が難しく、とても高価な野菜だったそう

新鮮なキュウリを口にすることが出来るのは、高価な輸入野菜を購入できるか、温室設備を持ちキュウリを栽培することができる裕福な層や、貴族層のみ

キュウリだけのサンドイッチでは商売にならないとみえてコンビニやスーパーでも全く見かけない 。 意外な美味しさを味わうには自作するしかない

ホントのキューカンバーサンドは薄めの食パンで耳も落とすのが正式らいしいです

パンは薄ければ薄いほど上品であるとされる。

ティーサンドは、パンと単一の食材のシンプルな組み合わせなので、バターの存在がとても大きいのです。パンに塗るバターの量も、他のサンドイッチに比べると多め

お茶請け。正確には紅茶請け。もしくはミルクティー請け。だからマヨネーズは厳禁（あわない）。なるほど。