たくあんは大根を乳酸菌で発酵させた漬物。
成分は食物繊維、ビタミンCなどの他に、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。
たくあん1本約90ｇには、3.33ｇの食物繊維が含まれていて、成人が一日に必要としている量は、約18ｇ以上
しっかり噛むことで顎の咀嚼力がアップ！お子さんにとって噛むことは、脳が刺激され活性化するだけでなく、唾液が分泌されることで虫歯や歯周病の予防にもなる
大根には、アミラーゼという酵素が豊富に含まれている
動物や植物が生きるのに欠かせない栄養素の一つで、老廃物を体外に排出したり、腸内環境を整えたり、老化の原因となる活性酸素を吸収するというとても重要な働きがあります
★↓ゆっくり噛んで満足感UP「たくあんおつまみ」レシピ
最高おつまみ、ばくだん！
材 料（４人分）
納豆 １パック
たくわん ６～７きれ
おくら ５本
きゅうり 半分
おさしみ（今回はねぎとろ、マグロ） 約１００Ｇ
のり 数枚
たくわんの食感がgood❁とろたく
材 料（2人分）
まぐろのたたき 100g
たくわん 5切れ
めんつゆ 大匙1
まぐろのたたきにたくわんを加えることで塩気と食感がアップします
いぶりがっこ風1分自家製燻製たくあん
材料6人分(つまみとして)
たくあん1/2本
カツオ・削り節3g
ごま-いり小さじ1
自家製 燻製オリーブオイル大さじ2
葉とうがらしお好みで
市販品のたくあんが、自家製燻製オイルをかけて揉みこむだけで、いぶりがっこ（燻製たくあん）風になっちゃいます。
チーズたくあん
材料 （ 2 人分 ）
クリームチーズ40g
たくあん30g
かつお節3g
細ネギ3本
しょうゆ少々
焼きのり適量
クラッカー適量
パリポリつまみサラダ☆たくあんキュウリ
材料 （1皿分）
キュウリ 1本
たくあん 4切れ
スライスチーズ 1枚
☆ごま油 小さじ1
☆醤油 小さじ1
☆すりごま 小さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1
パリポリつまめるたくあんを使った副菜です。
まぐろとたくあんのえごま油和え
材料2人分
まぐろ（刺身用）８０ｇ
たくあん３０ｇ
白いりごま小さじ１
えごま油小さじ２
まぐろはお安いものでもOK。えごま油でワンランク上のおいしさに。
☆アボタク☆
