居酒屋メニューのレシピ 1番人気はコロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪！定番レシピからアレンジ料理までいろいろ
今夜はおうちで居酒屋！ 白いご飯のおかずにもなるおつまみメニュー
■『コロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪』■
厚揚げ２枚
片栗粉大さじ１
サラダ油小さじ１
・めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１
・しょうゆ小さじ１
・大根おろし大さじ３(おろした状態で)
・酒大さじ１
・砂糖小さじ１
・しょうが(チューブ)7～8センチほど
・にんにく(チューブ)1～2センチほど
青ネギ(小口切り)適宜
主な材料は厚揚げだけ！厚揚げを豚肉に見立てた生姜焼きに大根おろしを加えて、さらにタレが絡みやすくなりました。あと一品、のとき助かりますよ～♪お酒のお供にも◎
■『揚げだし豚豆腐 わさび添え』■
豚バラ肉120g
木綿豆腐1丁
大葉8枚
S&B本生きざみわさび適量
片栗粉適量
塩、胡椒各少々
☆出し汁150ml
☆醤油大さじ1/2
☆みりん大さじ1
☆塩一つまみ
ぶたバラ肉を巻いた揚げだし豆腐です、きざみわさびをたっぷり付けて食べるととっても美味しいです♪
■『たたき長芋と納豆のグラタン風、激ウマです！』■
ツナ缶 小1缶 / 長芋 200g / 納豆 1パック / 2倍濃縮麺つゆ 小さじ1 / ピザ用チーズ 30g / マヨネーズ、青のり 適宜
今日のレシピの革命的なところは、山芋鉄板、山芋グラタンに、シャキシャキした食感が入る！これにつきます。美味しいけど捉え所のない山芋鉄板に、適度な食感が入るんです。この効果はお大きいです。
■『おうち居酒屋レシピ＊めちゃウマ♪レバニラ風砂肝』■
・砂肝スライス(銀皮処理済み) ── 220g
・ニラ ── 1束
・もやし ── 1袋
・◎塩、コショウ ── 各少々
・◎片栗粉 ── 小さじ1
・☆醤油 ── 大さじ1
・☆みりん ── 大さじ1
・☆オイスターソース ── 大さじ1
・☆砂糖 ── 大さじ1/2
・☆豆板醤 ── 小さじ1/2
・☆創味シャンタン缶 ── 小さじ1/2
・☆にんにくチューブ ── 2cm
・☆生姜チューブ ── 2cm
・白ごま ── 適量
・ごま油 ── 適量
ムスコと私のお楽しみ砂肝天国メニューの紹介です♪
砂肝天国ヽ(・∀・)ノ ワッチョーイヽ(・∀・)ノ ワッチョーイ
■『トロ旨！居酒屋の牛筋煮込み』■
牛筋肉 500ｇ
大根 1/3本
にんじん 半本
こんにゃく 300～400ｇ
木綿豆腐 1丁
ねぎ 適量
Ａ水 800
醤油 大さじ2.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
Ｂ醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
トロりん☆牛筋煮込み
あぁ～ビールが止まらない～なレシピ！もちろん白いご飯にも！！
■『簡単しみしみ♡居酒屋メニューすじ大根』■
赤身すじ肉 100ｇ
大根 300ｇ
【3で使用】あご入りだしパック 1パック
【3で使用】水 800㏄
★みりん 25cc
★しょうゆ 25cc
うちの居酒屋メニューの定番の一品です。野菜嫌いの孫もこの大根はぱくぱく食べてくれて嬉しい限りです♡
■『牛丼の具とチーズのハンペンサンド』■
★大判ハンペン １枚
★カマンベル入りベビーチーズ １個（４等分）に切る。
★茹でインゲン ２本分（斜め切り８等分）
★すき家牛丼の具 小袋１の2/3使用。
■取り分けた牛丼の汁 全部
■分葱 １本分（細かく切る。）
■鰹節 小袋１
■白煎りゴマ 小匙1.5
■醤油 小匙１
●焼く時にかけるごま油 大匙1.5
△トッピング紅生姜（盛り付け時） 適量
大判ハンペンを×に切り込みを入れて 茹でインゲン／牛丼の具／ベビーチーズをサンドして ごま油をかけてから 取り分けた牛丼の具汁に分葱／おかか／白ゴマを混ぜて かけて焼きます。良い味出てますよ～お酒のおつまみにもお勧めです♪
■『ネギ塩ならぬ梅塩居酒屋サラダ』■
キャベツ 小1/8個くらい
なす ２本
きゅうり １本
塩 小さじ1/2
梅干 ２～３個
ごま油 小さじ２
どうにかしてろくな調味料を入れなくても何かおいしく出来ないか、とものぐさな調理法を編み出そうとしていたら、ふと浮かびました。梅干＋ごま油！
■『居酒屋メニュー☆鶏スペアリブ揚げ』■
