この記事は私がまとめました
さんま料理といえばそのまま焼くなどシンプルなものが多いですが、今日はちょっと変わったものが食べたい！ちょっとさんまに飽きてきたという方のために、さんまのアレンジレシピ！さんまハンバーグを集めました！生のさんまものと後半は缶詰のものもあります。用途に合わせて使い分けていただけると嬉しいです！
秋刀魚１００％ハンバーグ!!
さんまのすり身…２００ｇ
生姜（すりおろし）…1かけ分
砂糖…小さじ1/2
塩こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
○だし汁…２００ｃｃ
○ＧＡＢＡＮクローブ＜ホール＞…１かけ
○醤油…大さじ３
○みりん…大さじ２
○砂糖…大さじ１
○生姜汁…少々
水溶き片栗粉…少々
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/18004/blog/17072487
サンマ・ハンバーグ
・サンマ 3尾
（A）
・ネギ 1/2本
・しょうが 1かけ
・味噌 小さじ2
・しょう油少々
・薄力粉大さじ1
・卵 1/2個Dscf66531
・オリーブ油大さじ1
・しめじ 1パック
・大根 5cm
・青紫蘇 3枚
・ドライ人参少々
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676/blog/10350451
さんまバーグ 〜ポン酢ジュレ〜
・さんま(三枚おろし)３匹
・白ネギ ２分の１本
・オクラ ３本
・付け合せ野菜(パプリカ・オクラなど)適量
・ハウスのっけてジュレ「オニオンコンソメ」適量
・サラダ油 少々
A
・おろし生姜・みりん・酒・醤油・マヨネーズ 各大さじ２分の１
・味噌 小さじ１
・片栗粉 大さじ１
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/30767/blog/12705627
秋刀魚と豆腐の☆ふわっと焼き
豆腐を入れるので、ふわっふわ♪秋刀魚はFPにかけるので、多少の骨も気にならないのでカルシウムたっぷり☆そのまま味が付いているので、お弁当にもオススメです！
秋刀魚2匹
豆腐80g
長ネギ青い部分1本
生姜の擦りおろし1かけ
●片栗粉大さじ1
●醤油大さじ1
●パン粉大さじ2
●塩少量
油適量
☆大葉13枚
秋の行楽弁当に！秋刀魚ハンバーグ。
秋刀魚 2匹
大葉 6枚
◎長ネギ 10cm(目安：15g)
◎生姜すりおろし 小さじ1/2
◎味噌 小さじ1/2
◎片栗粉 大さじ1/2
◎塩 少々
薄力粉 適量
サラダ油 適量
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/8504/blog/15530804
大葉で包んだサンマバーグ
・市販の「すり身」を使っても良いですが、ハンバーグ風にする場合は、手作りの、粗めの食感の方が、合うと思います。
サンマ２尾
★玉ネギ１個
★味噌大さじ1
★生姜汁１片
★片栗粉大さじ2
大葉６枚
揚げ油適宜
さんま豆腐ハンバーグ
サンマ / ３尾
塩 / ひとつまみ
豆腐 / 1/2丁
卵白 / １個分
おから / ３０ｇ
酒 / 大１
しょうゆ / 小1/2
みそ / 小２
ごぼう / ５０
長ネギor玉ねぎ / ５０g
しょうが / ７ｇ
しそ / ４枚
大根 / 適宜
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/11012/blog/10823110
さんまの豆腐ハンバーグ
サンマ３尾
しょうが７ｇ
長ネギor玉ねぎ５０g
☆豆腐1/2丁
☆卵白１個分
☆おから３０ｇ
☆塩ひとつまみ
☆酒小１
☆しょうゆ小1/2
☆みそ小２
ごぼう５０
しそ４枚
大根適宜
旬のサンマが美味◎サンマ・ハンバーグ
旬のサンマは脂がのっていて身も引き締まっていて、お肉に負けない美味しさです！
サンマ６尾
★木綿豆腐１００㌘
★卵１個
★パン粉大匙４
★生姜（微塵切り）大匙１
★酒大匙４
★味噌大匙１・５
★醤油小匙１
オリーブ油（サラダ油）大匙１弱
片栗粉大匙１
大根おろし大匙２
しっとりおいしい♡さんまのすり身ハンバーグ
何度か試してこの分量が一番おいしかったのでぜひ作ってみてくださいね。
さんまのすりみ２５０ｇ
ネギ1/2本
塩少々
溶き卵1/2個分
しょうゆ、みそ小１
おろししょうが小1/2
ふ10個
豆腐（木綿）1/6丁
片栗粉大1/2
☆ごま油大１
