年末に近づくと、そばが食べたくなっちゃいますよね・・・
そばはタデ科の植物で、春から秋にかけて播種され、夏収穫の夏そば、秋収穫の秋そばがあります。一般的には収穫量が多い秋そばが主流です。
一般的に全国の蕎麦製粉所は機械製粉（ロール挽き）がメイン。1回の蕎麦打ちで使用する蕎麦粉の量は1kgですが、1kgの蕎麦粉を挽くのに石臼なら1時間、機械なら数秒で挽ける。
お菓子作りにも便利！そばの香りほんのり♡和風っぽく仕上がります
そばやガレットの材料で知られる「そば粉」ですが、そのほかにもいろいろな使い道があります。手打ちそばを作ったけどそば粉が余ってしまった、なんて時にもおすすめ。
★↓和風の感じがイイ「そば粉」スイーツレシピ
簡単 蕎麦まんじゅう
材 料（１０個人分）
＊小麦粉 １００ｇ
＊そば粉 ５０ｇ
＊重層 小さじ １
砂糖 ２５ｇ
水 １００ｃｃ
あん ３００ｇ
胡麻 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930000050/?l-id=recipe_list_detail_recipe
そば粉100％の簡単クッキー♡そばぼうろ
材料
そば粉 100ｇ
卵(L) １個
きび砂糖（普通の砂糖でもOK♡）60ｇ
すりごま(白) 大さじ2
クリープ 大さじ1
■ 形を成形する時に手につける油として
サラダ油 少量
そば粉の素朴な味が好きです (*≧∀≦*)
蕎麦粉マフィン♬
材 料（4人分）
蕎麦粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
サラダ油 30ｇ
砂糖 40ｇ
＊アルミカップ 中4個
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750024330/?l-id=recipe_list_detail_recipe
農園おやつ・りんごdeそば粉のガレット♪
材料 （5～6人分）
そば粉 70g
小麦粉 30g
自然海塩 少々
水または豆乳 180～200cc
りんご 1個
レーズン 大2
人参 1/4本
シナモンパウダー 適宜
植物性油 適宜
ほっとする美味しい味になりました！バターを最後のせてみました♪
ALL 2 簡単そば粉ブリン
材 料（3人分）
そば粉 大さじ2
キビ糖(上白糖・可) 大さじ2
牛乳 2cup
粉ゼラチン 2g
好みで黒蜜 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360012445/?l-id=recipe_list_detail_recipe
簡単20分おやつ抹茶そば粉の絞りクッキー
材料 （30個分）
そば粉 100ｇ
抹茶パウダー 小さじ１-2
砂糖 40-50ｇ
植物油 大さじ3
水または牛乳 大さじ2
絞らなかったですが、そばの香りがいい〜♡
粒あん包み☆ 蕎麦粉まんじゅう♪
材 料（1～2人分）
蕎麦粉 25ｇ
きな粉 大さじ1
擦りゴマ 大さじ1
牛乳 80ｃｃ
サラダ油 小さじ1
粒あん 大さじ3
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750002764/?l-id=recipe_list_detail_recipe
きな粉とすりゴマで風味UPの生地にで美味しかったヨ☆ごちそうさまでした♪
