＜材料＞
乾燥ひじき20ｇ
油揚げ1枚
にんじん5㎝
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ2強
粉末だし小さじ1
ごま油大さじ1

＜材料＞
里芋500g
和風だし小さじ１
醤油大さじ３
砂糖大さじ４
■ （仕上げに）
みりん大さじ３

＜材料＞
切干大根40ｇ
油揚げ1枚
にんじん5センチ
ごま油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆粉末だし小さじ1

＜材料＞
おから１００ｇ
人参１／２本
長ネギ１／３
椎茸２枚
ほうれん草又は小松菜３株
板こんにゃく１／３枚
油揚げ１枚
◎水２００ml
◎和風だしの素小さじ２
◎みりん大さじ３
◎酒大さじ２
◎醤油大さじ２
◎砂糖大さじ１.５

＜材料＞
ごぼう2本
人参1本
砂糖(てんさい糖)大2
醤油大1と1/2
みりん大1/2
ごま油、サラダ油適量
■ お好みで
一味ひとつまみ
ゴマひとつまみ

＜材料＞
さつまいも1本
玉ねぎ1個
みりん大さじ２
めんつゆ(または醤油)大さじ３
サラダ油大さじ１

＜材料＞
だし　　1カップ
日本酒 　　大さじ３
みりん 　　大さじ2
薄口醤油 　　大さじ１～２
はちみつ　　小さじ１

たまご　2個

＜材料＞
・じゃが芋　…3個
・玉ねぎ　…1個
・人参　…1/2本
・ツナ缶（オイル漬け）　…小1缶
・サラダ油　…大さじ１
・水　…300cc　
・和風顆粒だしの素…小さじ1/2
A醤油　…大さじ３
A砂糖（あればきび砂糖）　…大さじ１と1/2
Aみりん　…大さじ１

＜材料＞
真鱈の真子約450ｇ
★砂糖大さじ3
★みりん大さじ3
★醤油大さじ3
★酒大さじ3
水250ｃｃ

＜材料＞
米3合
鶏肉100ｇ
☆しょうゆ小1
☆酒小1
干し椎茸3枚
油揚げ1枚
ごぼう細め1本
人参1/2本
▲しょうゆ大3
▲酒大2
▲だしの素小1
▲塩少々