偏食（へんしょく）とは、必要とする栄養素に偏りがある食事の状態である

一般的には好き嫌いとも呼ばれる。

栄養素は、炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルの5つに分類されます。

また第六の栄養素として「食物繊維」や「水」を加える考え方もあります。

私たちのからだは筋肉や骨、皮ふやかみの毛や爪、脳、内臓、血液などからつくられているね。その全ての部分の材料となっているのが“たんぱく質”なんだ。

肉や魚、牛乳・乳製品、卵などに含まれている動物性たんぱく質と、
大豆・大豆製品や穀類（こくるい）などに含まれている植物性たんぱく質の２種類があるのよ。

私たちのからだの中でもえて、からだを動かすエネルギーのもととなる栄養素。それが“脂質”。

肉、魚、牛乳・乳製品、植物油、卵、バター、マヨネーズ

炭水化物・脂質・タンパク質が体内でスムーズに働くようサポート

＜多く含む食品＞：肉類・魚類・野菜・果物など

ミネラルはからだの中でつくることができないので、食事から摂取しなければなりません。からだをつくる材料になったり、からだの調子をととのえる役割があります。

からだに必要なミネラルは16種類ありますが、中でも成長や発育の過程で大切なものとして、骨や歯をつくるカルシウム、血液に含まれからだ中に酸素を送る鉄などがあります。

からだを動かすため、また脳にとっては唯一の栄養素。それが“炭水化物”。人間は１日に必要なエネルギー量の約50～70％をこの炭水化物（1ｇあたり4kcal）からとり入れています。

ご飯、餅、パン、うどん、じゃがいも　等

偏食により特定の栄養が不足すると、体重減少や体力減退をはじめとしたさまざまな影響を及ぼします

塩と醤油を適宜と溶き卵を加えれば美味しいチャーハンになります。

お米がべちゃべちゃした時や、味にムラがあったり濃くなってしまった時にもおすすめのレシピです。

お好みの形に焼けば見た目にも楽しく、そして美味しい焼きおにぎりの出来上がりです♪

炊き込みご飯が、余ると飽いてくる〜けど、これなら、ペロリといけちゃいます！

子供も大人も大好きなオムライス。

オムライスの中身と言ったらケチャップライス？バターライス？いえいえ、炊き込み御飯もよく合います。

ごはんに味がしっかりついてるので味つけなしで簡単にドリアになります。

ホワイトソースは市販のものでもOKですが、手作りすると美味しさも倍増です♪