味がしみ込んでそのままでもラーメンのトッピングとしても最高の煮卵…
私も大好きです！

おいしいおすすめ煮卵レシピと、アレンジレシピをご紹介します♪

材料 （分量×個数）
卵(Lサイズ)1個
醤油（卵1個につき）10cc (小さじ2)
みりん（卵1個につき） 10cc (小さじ2)
砂糖（卵1個につき）1g (小さじ1/3)
■ ★以下はお好みで（入れなくても十分美味しくなりますから）
本だし・出汁のもと適量
醤油とみりんの代わりに麺つゆでもOK20cc

材料:2人分

卵2個
[A] 市販のめんつゆ40㏄
[A] 水大さじ1
[A] 白ワイン大さじ1
[A] みりん大さじ1
[A] 酢大さじ1/2
[A] ローズマリー1本

下準備

卵は茹でる直前に冷蔵庫から取り出し、塩・酢各少々（分量外）を入れた熱湯に入れて茹で（約7分）、冷水に取って冷まし、殻を除いておく（茹で卵）。

作り方

鍋に《A》を入れて加熱し、沸騰したら火を止め、粗熱を取る。
ビニール袋に【1】・茹で卵を入れ、浸け込む（12時間～）。
半分に切り、器に盛り付ける。

材料 （ 4 個分 ）
卵4個
<合わせみそ>
みそ大さじ4
ハチミツ小さじ1
砂糖大さじ2
しょうゆ小さじ1

下準備

常温にもどした卵は、ポコポコお湯が沸いた熱湯にお玉で1個ずつそっと入れ、6～7分ゆでる。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やし、殻をむく。

作り方

＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせ、ラップに1/4量ずつぬり広げ、ゆで卵を包んで冷蔵庫で一晩～お好みの時間置く。

【材料】（6個分）

ゆで卵…6個
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
［トッピング］
クリームチーズ
イクラ
すだち
粗びきこしょう

作り方

1 しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせてポリ袋などに入れ、殻をむいたゆで卵をつける。
2 冷蔵庫で2〜3時間おく。
3 卵を半分に切り、好みのトッピングをのせる。

材料 （４個分）
卵４個
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
☆しょうゆ大さじ１
☆砂糖大さじ１（少なめでも）
白米１、５合
のりお好みで

いろんなレシピ出に卵を作れば、さらに好きになること間違いなし！
お気に入りの味付けを見つけてくださいね♪